Quần đảo Guadeloupe được hợp thành từ 5 đảo nhỏ: Basse-Terre, Grande-Terre, La Désirade, Les Saintes và Marie Galante. Quần đảo này nằm ở khu vực phía Đông của vùng biển Caribe và cách bờ biển nước Pháp khoảng 7.000 km.

Guadeloupe có diện tích 1.628 km vuông với dân số chỉ khoảng 425.000 người. Đây là 1 trong 27 lãnh phận hải ngoại của nước Pháp. Mỗi hòn đảo trên quần đảo này đều có phong tục, truyền thống văn hóa riêng và chịu nhiều ảnh hưởng của người Tây Ban Nha, người Pháp và người châu Phi. Tuy cách biệt nhau chỉ qua một con kênh rộng 50 met nhưng cảnh quan trên hai đảo chính Grande Terre và Basse Terre của quần đảo Guadeloupe lại khác nhau hoàn toàn. 

Guadepoupe được hợp thành từ 5 đảo nhỏ. Hai đảo chính là Grande Terre và Basse Terre

Đảo Grand Terre nằm ở phía Đông nổi bật với những khối đá vôi và bãi biển dài thật đẹp, thời tiết khô ráo và là điểm đến đặc biệt hấp dẫn đối với khách du lịch. Còn Basse Terre là hòn đảo có nhiều núi non với khu rừng nhiệt đới trải rộng.

Đảo Grand Terre nổi bật với những khối đá vôi và bãi biển dài thật đẹp

Ngọn núi lửa La Grande Soufrière vươn mình lên cao trên đảo Basse Terre. Với độ cao 1600 met, ngọn núi lửa này là nơi cao nhất trên khu vực phía Đông của biển Caribe. Các văn phòng du lịch trên đảo luôn sẵn sàng cung cấp cho khách những tour du lịch hấp dẫn trên vùng biển Caribe.

Ngọn núi lửa La Grande Soufrière

Dấu tích của người Arawak – những cư dân bản xứ của vùng biển Caribe – vẫn còn hiện hữu trên quần đảo Guadeloupe. Người Arawak đến từ Nam Mỹ chuyên kiếm sống bằng nghề đánh bắt cá. Khi đặt chân đến Guadeloupe vào thế kỷ XV, người châu Âu đã gặp nhiều người bản xứ Arawak. Nhà thám hiểm Christopher Columbus đã miêu tả trong nhật ký của mình rằng: “người dân nơi đây rất chân thật và hào phóng, sẵn sàng chia sẻ những gì mình có”. 

Khi Christopher Columbus đặt chân lên đảo vào năm 1493, ông đã gọi nơi này là Guadeloupe. Với hành động trên, ông đã hoàn thành lời hứa với những tu sĩ Tây Ban Nha là sẽ đặt tên cho một vùng đất mà ông tìm thấy theo tên của nơi hành hương thiêng liêng Santa Maria de Guadalupe của đất nước họ.

Thu hoạch mía đường trong những đồn điền trồng mía trên quần đảo Guadeloupe

Vào năm 1635, người Pháp đã thiết lập quyền thống trị trên quần đảo Guadeloupe. Nông dân từ các vùng như Normandie, Brittany, Charentes .. của nước Pháp đã đến quần đảo này định cư. Họ xây dựng nhiều đồn điền để trồng nông sản, chủ yếu là café và mía đường. Người Pháp cũng mang những nô lệ châu Phi đến làm việc trên những đồn điền ở đây. Những dấu tích của thời kỳ lịch sử này vẫn còn khắc ghi đậm nét ở nhiều nông trại, ở những nhà máy sản xuất rượu Rum trên đảo Bass-terre. 

Cây mía đường phát triển rất tốt trên các hòn đảo thuộc quần đảo này. Trong chuyến hải hành thứ hai đến đây, nhà thám hiểm Christopher Columbus đã mang theo nhiều loài cây để trồng trên vùng đất mới, trong đó có cây mía đường. Loài cây này cao thêm khoảng 3cm/ngày. Quần đảo Guadeloupe không có quá nhiều mưa hay nắng, thời tiết này rất thích hợp cho cây mía sinh trưởng và việc chế biến rượu Rum.

Rượu Rum ở Guadeloupe là ngon nhất

Dù chúng được sản xuất bằng những cỗ máy đã có hàng trăm năm tuổi, nhưng nhiều người vẫn cho rằng, rượu Rum của Guadeloupe cùng với rượu Rum trên đảo Martinique là ngon nhất. Các nhà máy sản xuất rượu Rum ở đây đều sử dụng nguyên liệu tươi ngon là những cây mía đường được trồng trên chính quần đảo này.

Loại rượu Rum được nhiều người ưa thích nhất là rượu rum trắng. Loại rượu này thường được chứa trong thùng thép không rỉ ít nhất 3 năm, khi đó rượu mới ngon.

Tea punch

Ở Guadeloupe, người ta thường dùng rượu Rum trắng để pha chế một loại thức uống được gọi là tea punch – một loại trà rất phổ biến ở vùng biển Caribe. Để có loại thức uống này, họ dùng rượu Rum hòa chung với siro mía, một ít đường mía, một miếng chanh và dĩ nhiên là không thể thiếu nước đá. Tea punch là loại trà rất phổ biến ở Guadeloupe. Dân địa phương thường dùng tea punch để đãi khách. 

Thanh Trúc