Từ nguồn nguyên liệu khoai lang – là nông sản chủ lực của tỉnh Vĩnh Long, được doanh nghiệp đầu tư nhà máy chế biến để gia tăng giá trị. Sản phẩm đạt các chứng nhận an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế, đưa thương hiệu "khoai lang Bình Tân" vươn ra thế giới.

Từ một cơ sở gia đình sản xuất các sản phẩm truyền thống, Ba Khánh đã không ngừng đổi mới về tư duy và hệ thống sản xuất để nâng cao năng suất, hiệu quả và đa dạng hóa sản phẩm. Đồng thời, nâng cao được tiêu chuẩn chất lượng cho các sản phẩm truyền thống từ hạt gạo, góp phần xây dựng thương hiệu "vị ngon truyền thống theo tiêu chuẩn quốc tế", từng bước đưa sản phẩm địa phương đi xa hơn.

Đổi mới nghề sản xuất gia vị truyền thống. Kết hợp thêm các loại nông sản bản địa để tạo nên nét đặc trưng cho sản phẩm. Áp dụng quy trình sản xuất an toàn, đạt tiêu chuẩn HACCP. Đa dạng hoá sản phẩm có tính tiện lợi phù hợp xu hướng thị trường.

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch và Sở Công thương khai trương điểm trưng bày và bán sản phẩm OCOP của tỉnh Vĩnh Long tại Bến cảng hành khách tỉnh Vĩnh Long. Điểm trưng bày và bán sản phẩm OCOP này đã nhận được sự quan tâm và tham gia đầy đủ của các cấp, các ngành và 26 chủ thể với 56 sản Phẩm OCOP đạt hạng 3 sao, 4 sao, góp phần hỗ trợ quảng bá và phát triển thị trường cho sản phẩm OCOP của địa phương.

Từ công thức truyền thống của gia đình qua 3 thế hệ… Được đầu tư đổi mới công nghệ hiện đại trong sản xuất và đóng gói giúp nâng cao chất lượng sản phẩm đạt chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế… Sản phẩm vẫn giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng làm nên thương hiệu hủ tiếu bột gạo Vĩnh Long.

Khổ qua rừng là một loại cây hoang dại có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ nên được thuần dưỡng để trồng làm thực phẩm và chế biến.

Với những yếu tố đặc trưng về nguồn nguyên liệu đầu vào và áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại, sản phẩm nước uống đóng lon ViLo H2O đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Vĩnh Long năm 2022. Đây còn là sản phẩm không sử dụng bao bì nhựa, phù hợp với xu hướng phát triển kinh tế xanh, thân thiện môi trường.

Tảo xoắn có tên khoa học là Spirulina – là một loài vi tảo siêu dinh dưỡng được thuần dưỡng và nhân nuôi bằng nguồn nước sông Tiền ở Vĩnh Long, tạo ra những sản phẩm chế biến từ tảo xoắn mang hương vị đặc trưng của địa phương.

Khoai lang – một trong những loại nông sản chủ lực của tỉnh Vĩnh Long, là nguồn cảm hứng cho ý tưởng khởi nghiệp từ tài nguyên bản địa. Những sản phẩm bánh từ có nguyên liệu từ khoai lang ra đời, góp phần tạo ra thêm giá trị và phát triển thương hiệu đặc sản cho địa phương.

Áp dụng mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao giúp khắc phục khó khăn của điều kiện canh tác và thích ứng biến đổi khí hậu, thúc đẩy liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Hợp tác xã Mekong Green ở xã Mỹ Hoà, thị xã Bình Minh đã góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản an toàn cho địa phương.

Quá trình đầu tư, đổi mới nghề làm bún tươi truyền thống của Cơ sở Ba Khánh không chỉ đáp ứng yêu cầu nâng cao chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng, mà còn góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu cho sản phẩm đặc trưng của địa phương vươn xa.

Bưởi Năm Roi là loại trái cây đặc sản nổi tiếng của thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long với diện tích khoảng 1.900 ha, trong đó có 50 hecta sản xuất đạt chứng nhận Global GAP và 200 hecta đạt chứng nhận VietGAP. Việc tiếp tục đầu tư xây dựng các vùng trồng đạt tiêu chuẩn an toàn là điều kiện quan trọng để các cơ sở, doanh nghiệp có sản phẩm bưởi Năm Roi đạt chứng nhận OCOP phát huy tiềm năng và mở rộng thị trường tiêu thụ cho loại trái cây đặc sản này.