Với nhiều người thì củ cải đường đã không còn xa lạ. Đây là một loại củ không chỉ bổ dưỡng mà còn có vẻ ngoài khá bắt mắt. Và cũng chính nhờ đặc điểm này mà một chàng trai 8X ở Bến Tre đã nảy ra ý tưởng đưa chúng vào chậu để chưng tết với tên gọi củ cải "hồng phát".