Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm luôn được Vĩnh Long chú trọng, đặc biệt là trong thời điểm thời tiết nắng nóng như hiện nay. Các đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm trong tỉnh đang tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn nhằm chủ động phòng ngừa, giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn và các bệnh truyền nhiễm qua đường thực phẩm.