Trong nguyên tắc điều trị các bệnh lý tim mạch thì thực hành dinh dưỡng trong chăm sóc và điều trị bệnh là rất quan trọng. Đối với những người có các bệnh lý tim mạch mạn tính như cao huyết áp, xơ vữa mạch, mạch vành, rối loạn nhịp, suy tim, nhồi máu cơ tim… dù được bác sĩ tư vấn kỹ nên ăn uống ra sao, thế nhưng đa số bệnh nhân không theo đúng chỉ định.