Kể từ khi ra đời vào năm 1900, những quyển sách đỏ này đã vinh danh không ít tên tuổi các nhà hàng ở Pháp và Châu Âu. Ảnh: Internet

Kể từ khi ra đời vào năm 1900, những quyển sách đỏ này đã vinh danh không ít tên tuổi các nhà hàng ở Pháp và Châu Âu. Guide Michelin có thể đánh bóng tên tuổi hoặc thay đổi số phận của các nhà hàng. Chẳng hạn Grande Monarque, một nhà hàng lâu đời được lưu danh trong các Top hạng sao của Guide Michelin trong nhiều thập niên qua.

Cũng nhờ Guide Michelin mà Charle – một nhà hàng ở Paris – từng bị tước sao trong 25 năm qua đã đánh bóng lại tên tuổi vào năm ngoái.

Bristol – một nhà hàng sang trọng khác ở Paris – cũng được cấp 3 sao vào năm ngoái. Mỗi thực đơn của nhà hàng này có giá trung bình từ khoảng 100 đến 200 euro. Thực khách đến nhà hàng này được xem trọng và được phục vụ như một nguyên thủ quốc gia. Trong số hơn 2000 nhà hàng khắp nơi trên thế giới, chỉ có 558 nhà hàng lọt vào danh sách các ứng cử viên sáng giá được xếp sao và trong đó chỉ có 26 nhà hàng được Guide Michelin xếp hạng 3 sao.

Quốc Trung