Ở nước ta, ẩm thực đường phố đã trở thành nét văn hóa độc đáo thu hút nhiều du khách trong nước cũng như quốc tế, và điều này đã khiến TP.HCM được du khách gọi với cái tên là “thiên đường ẩm thực”. Chính vì vậy, vấn đề kiểm soát vệ sinh ATTP rất được thành phố quan tâm.