Calçotada là món ăn truyền thống của người Tây Ban Nha. Món ăn này được chế biến bằng một loại nguyên liệu quen thuộc là hành calçot hay hành lớn, thường vào mùa từ tháng 12 đến tháng 4 hàng năm. Mới đây, ở thành phố Valls, vùng Catalonia người ta còn dùng loại hành mọng nước này để làm nguyên liệu trong một cuộc thi ăn hành rất thú vị.