Gạo là một trong những loại lương thực chủ yếu trên thế giới, nhất là ở châu Á. Gạo không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng chính mà còn có vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực và kinh tế nông nghiệp của nhiều quốc gia. Trong chương trình hôm nay, chúng ta cùng tiếp tục khám phá những món ăn từ gạo – loại lương thực được ví như “hạt ngọc của trời”.
Mười ngàn năm trước, cây lúa hoang đã được phát hiện và trải qua quá trình thuần hóa để trở thành một nguồn cung cấp lương thực quan trọng cho con người. Ngày nay, gạo là một trong những nguồn
cung cấp năng lượng chính và cũng là thành phần cơ bản trong nhiều món ăn và văn hóa ẩm thực đa dạng trên khắp thế giới. Sự bền vững trong sản xuất lúa gạo luôn là một thách thức lớn trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng phức tạp và áp lực dân số tăng cao. Nhưng đây cũng là một minh chứng cho khả năng sáng tạo và sự kiên trì của con người trong việc đảm bảo nguồn lương thực thiết yếu cho tương lai.