Bên cạnh bánh, mứt thì tôm, cá khô cũng là thực phẩm hút hàng mỗi dịp tết đến xuân về. Xã khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau lâu nay nổi tiếng với xóm nghề sản xuất khô cá sặc rằn truyền thống mà người miền tây quen gọi là khô bổi. Những ngày cận tết này, xóm nghề đang tất bật hơn bao giờ hết.